FERME DU TILLEUL

Bonjour, mon nom est Marianne SPANJERS et mon exploitation la Ferme du Tilleul est située à Cheronnac dans l'ouest de la Haute Vienne.

Fille d'agriculteurs, j'ai dans un premier temps repris la ferme de mes parents avec mon frère en vaches laitières en 2000.

Mais depuis 2014 j'ai choisi une autre orientation pour mon métier. Je produis maintenant des canards gras sur une ferme de 7,5 ha. 1000 à 1500 canards sont ainsi gavés tout au long de l'année avec le maïs cultivés sur ma ferme.

J'ai choisi de transformer moi-même tous les produits issus de mes canards. J'ai un laboratoire de transformation sur place, avec une salle de découpe, de préparation et de cuisson. Il n'y a que l'abattage que je ne réalise pas sur place.
Grâce à ces équipements, je peux proposer à mes clients des produits frais et des produits transformés disponibles tout au long de l'année. Foie gras, confits, cassoulet, rillettes, terrines, pâtés de foie, magrets ...

Je suis seule sur l'exploitation pour tout ce travail mais je peux tout de même compter sur de l'aide familiale aux moments de l'année chargés comme Noël !

Tous mes produits sont vendus directement aux consommateurs.
Mes clients peuvent venir chercher leurs produits directement sur ma ferme ou me trouver à plusieurs autres endroits : dans un magasin de producteurs « Aux 4 saisons » à St Junien, dans un magasin de produits locaux à Rochechouart « Dans l'même panier », au marché de la Rochefoucauld, à La ruche qui dit oui, à Limoges et à Chabanais, au Comptoir des Lions à Saint Maurice des Lions en Charente ainsi que sur plusieurs marchés de producteurs de pays ou de la Ville de Limoges (marchés de Noël et de Pâques).
Mon engagement sur le Drive fermier Haute Vienne date de 2015 et je suis même point de retrait depuis avril dernier.

Adhérente du réseau Bienvenue à la ferme, la communication autour de mes produits se fait par des flyers, par la presse, par mon site internet (http://www.fermedutilleul.fr/) et bien sûr par l'inconditionnel bouche à oreille !