LES ESCARGOTS DE JADE

Au pied des monts d'Ambazac, le moulin de Gérald, longé par le Rivalier, offre un cadre de vie paisible et verdoyant où notre petite famille se plait à y vivre.

C'est sur ce petit bout de terre qu'est né notre projet d'exploitation hélicicole. L'humidité des matinées, l'ensoleillement doux, la proximité de cette belle rivière nous a paru être l'endroit idéal pour accueillir nos futurs compagnons à coquille.

C'est donc après de nombreuses années de réflexion, d'apprentissage, que nous lançons en 2014 Les Escargots de Jade. Chaque année c'est près de 200 000 escargots de race gros et petit gris, que nous élevons en agriculture biologique. Ne vous méprenez pas, le chiffre paraît grand, mais nos amis sont bien plus petits que nous.