Vin doux IGP : raisins vendangés à la main à maturité, déposés sur des claies en bois, entreposées sous les toits d'une grange pour séchage naturel des grappes.
Les grappes suffisamment déshydratées (passerillage), il y a concentration en sucres et en arômes. Ensuite viennent pressurage, fermentation et vinification pendant au moins deux ans avant commercialisation.
Rouge 2014 Cabernet Sauvignon
Suggestion de dégustation :
- servir entre 10° et 12° selon votre goût
- en apéritif
- en accompagnement de foie gras, figues, pruneaux, avec du chocolat, caramel, des fraises ou du melon
Arômes : fruits rouges, amande, brou de noix
Producteur
VIGNES ET VERGERS DE CORREZE
Origine
France
Prix
18,50 € TTC (37,00 € / L)
VIGNES ET VERGERS DE CORREZE
Je suis Benjamin VASSEUR, agriculteur, installé depuis Mai 2013, accompagné de mon épouse Myriam. J'ai repris une exploitation viticole et arboricole entre Végennes, Queyssac les Vignes et Bétaille,…